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12 septembre 2009 6 12 /09 /septembre /2009 18:03
Rien de tel que de rendre visite à mes parents surtout  lorsqu'il sagit de rester pour le dîner .
Quand l'occasion se présente, je vais faire un tour dans
la cave familiale et parfois j'ai la chance de débusquer quelques vieux
millésimes comme ce Savigny-lès-Beaune 1er cru "Les Lavières"
1989 Domaine du Prieuré
.
Un premier cru en limite de Pernand-Vergelesses, qui après ce long
vieillissement, donne une couleur d'une intensité moyenne, un bouquet
élégant, assez puissant, marqué par une dominante de musc, de sous-bois,mais aussi de fraise, de pruneau et  de violette.

La bouche offre une structure légère discrètement  tannique qui lui donne
un côté féminin
.

Une belle découverte sur une grande année et un moment convivial en
famille autour d'un civet de sanglier.

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commentaires

bon de réductions 1er cru 06/12/2013 10:11

très bon blog, j'aime bien tout ce que vous partagez, je crois que cela mérite bien un petit commentaire d'encouragement de ma part

Richard LEJEUNE 29/07/2010 10:51


Ah, les Bourgogne !!

Vous savez, je présume, depuis toutes ces années, que c'est notre "point faible", à mon épouse et à moi ...


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